効果実感!疲れ(疲労回復)に、にんにく卵黄の力

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なぜ、にんにくと卵黄なのか?にんにくと卵じゃダメなの?

にんにく卵黄が健康にいいということはよく知られていますが、何でにんにくと卵黄が一緒でなければいけないのか、疑問に思ったことがある人も多いでしょう。

ここではその理由を説明します。

■にんにく+卵黄で、アリチアミンが発生する


にんにくと卵黄が合わさると、アリチアミンという成分が発生します。

にんにくにはアリシンという成分が含まれており、卵黄にはチアミンという成分が含まれているからです。
アリシンとチアミンが合体して、アリチアミンになるというわけです。(まったくそのままのネーミングですね)

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アリシンというのはにんにくの強烈な臭いの源です。

なので、臭いの強いにんにくほど健康効果が高いというのはアリシンが沢山含まれているからなのです。
(最近無臭にんにくというものも多く販売されていますが、こうした無臭のにんにくがアリシンをどうしているのかは難しいところです。多少は健康効果が落ちてしまっているかも知れません)

 

そして、チアミンというのはビタミンB1のことです。
チアミンという名前は聞いたことがなくてもビタミンB1なら聞いたことがある人がほとんどでしょう。
ビタミンB1は卵黄に非常に多く含まれている成分ですが、これとアリシンが結合することで、あらゆる健康効果が生まれるのです。

 

*ちなみに、「卵」でなく「卵黄」である理由は、ビタミンB1は卵黄部分に含まれているからです。
卵白まで入れるとカロリーも高くなってしまうので、にんにく卵黄では卵黄のみを採用するわけです。

 

■アリチアミンの健康効果

アリチアミンにはどのような効果があるか、個別に説明していきます。

 

・糖質の代謝のサポート

まず、糖質の代謝のサポートをします。
簡単にいうと「カロリーを消費できる」ということです。
なので、ダイエットで悩んでいる人はアリシンとビタミンB1を摂取することによって、ダイエットがより効果的に進められるということです。

 

人間の老化の原因は糖化と酸化が主なものですが、その中の糖化の原因となっているのが糖質なので、糖質の代謝を促進することは、ダイエットになるというだけではなく老化を防ぐアンチエイジングにもなっているということが出来ます。

なので、ダイエットとアンチエイジングの双方でこの糖質の代謝は効果があると言えます。

 

・疲労回復の促進

さらにアリチアミンは疲労回復も促進してくれます。
例えば松坂投手などの大リーガーはにんにく注射を疲労回復のために打つことで知られています

これもアリチアミンが持っている疲労回復の効果に注目しているからです。

 

アスリートにとって疲労回復というはいいパフォーマンスをするための鍵となる部分ですが、そうしたトップのアスリートたちがにんにく注射を採用しているという事実が、このアリチアミンの疲労回復効果の高さを物語っているでしょう。

 

・免疫力の強化

また、アリチアミンは免疫力を高める効果も持っています。
昔から肉食が禁止されていたお寺の僧侶たちもにんにくは食べることを許可されていました(宗派にもよりますが)。
これは、いくら肉食を禁止するといっても、タンパク質や免疫力を高める栄養素は摂取しなければならないため、そのために許可されていたものだと思われます。

 

野菜を食べていればビタミンB1は摂取することが出来ますから、あとはにんにくを食べることによってアリシンを補給し、アリチアミンを生み出せば、それで高い免疫力が得られ、健康な体で仏の道を極めることが出来た、ということです。

 

・脳の活性化

アリチアミンは脳の活性化にも効果があると言われています。

実際、にんにくや卵黄を積極的に摂取しているお年寄りは、食べ過ぎでない限りは、普通のお年寄りより記憶力もはっきりしており、全体的に健康です。

 

このように、にんにくと卵黄が合わさることにより生まれるアリチアミンは多くの健康効果を持っています

これがにんにくと卵黄が一緒であるべき理由なのです。

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